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女力耕耘一片天,十年磨一劍打造多元有機農場

有機農場不僅是陳珊宇努力與汗水的結晶,更是她對健康生活和環保理念的實踐(圖/昀澤有機農場粉絲專頁)

有機農場不僅是陳珊宇努力與汗水的結晶,更是她對健康生活和環保理念的實踐(圖/昀澤有機農場粉絲專頁)

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健康、無毒、有味道的有機蔬菜,吃起來鮮甜的秘密在「土壤」。青年農夫陳珊宇10年來努力不懈,將位於新竹關西的農場土壤有機質含量提升到8%-15%,遠超過台灣有機蔬菜種植相關法規規定的3%,成功種出最鮮甜的有機蔬菜。

零基礎轉戰「有機農業」

 

皮膚光滑透亮,講起話來斯文、有條理的陳珊宇,是少數完全沒有農業背景的農夫,既不是農家子弟,也沒有讀過相關科系,卻在因緣際會下接觸「有機蔬菜」,自此一頭栽入有機世界,創立「昀澤有機農場」。

 

為了讓大家吃到健康的食物,陳珊宇一腳踏入陌生的領域,種起了有機蔬菜

為了讓大家吃到健康的食物,陳珊宇一腳踏入陌生的領域,種起了有機蔬菜

 

「一開始是因為吃到好吃的有機蔬菜,因此產生興趣,想自己種看看。」就是這樣單純的原因,開啟了她對農業的興趣,加上看準有機蔬菜市場大有可為,決定轉職創業當農夫。

 

陳珊宇過去從事土地開發,憑藉精準眼光,找到新竹關西一塊環境獨立又有水源的農地,加上關西一帶從未有過工業發展,不必擔心有毒汙染物遺留,備足了所有有機農場需要的條件。

 

優質土壤是農場有機蔬菜蓬勃生長的基礎(圖/昀澤有機農場粉絲專頁)

優質土壤是農場有機蔬菜蓬勃生長的基礎(圖/昀澤有機農場粉絲專頁)

 

作為農人的堅持,從優化「土壤」開始

 

為了能生產出健康、甘甜又不使用農藥的有機蔬菜,陳珊宇以仿森林環境跟生態的方式,從根本改善土壤品質以及增加更多的有機含量,為了確保種植過程全程無藥物,堅持不購買現成的菜苗,而是從「育苗」做起,直到養成出售。

 

「要做就要做到最好!從養土到栽培,不要害怕花比別人更多的時間、精力與成本,將土壤有機質的含量提高,不僅能有效降低害蟲的騷擾,還能讓自己的作物更加健康、甘甜。」就這樣,陳珊宇走出一條辛苦但碩果纍纍的道路。

 

不間斷的學習,是成功的最佳方法

 

創業10年間陳珊宇沒有閉門造車,她積極參加農業部、勞動部勞動力發展署桃竹苗分署等單位辦理的農業相關課程,以提升專業能力、了解市場動態。除了學到種植、銷售等各領域理論、實務知識,也因此結識願意傳授技藝、陪伴教導她的導師,讓她能明確規劃出農場的發展藍圖,對未來更有信心。

 

此外,她也在課堂上遇到不同背景的「農夫同學」,其中一位是食品加工廠的退休員工,跟大家分享用ISO食品安全管理的標準切入整個產程的理念。這些不同的思維方式,都是激發創新的養份,也是去上課得到的無形寶藏。

 

陳珊宇鼓勵對在地文化創新、農村活化有興趣的年輕人,投入農場短期體驗(圖/昀澤有機農場粉絲專頁)

陳珊宇鼓勵對在地文化創新、農村活化有興趣的年輕人,投入農場短期體驗(圖/昀澤有機農場粉絲專頁)

 

勇於突破挑戰,找到更多新方向

 

陳珊宇說自己很喜歡新的挑戰,遇到不會的就去找答案,想辦法突破。在她的農場,處處可以看到「實驗中」的栽種作物。比如嘗試同一種作物在不同日照下的成長樣貌,或是找到非當季也能成長的作物,走向「全年穩定供給」是她的目標,原先冬季才有的香菜,目前已能在夏季推出。

 

同時,她也認為農業生產設備的自動化、機械化和導入AI系統,都會是未來主要趨勢,因此她從現在就開始為「離地種植」做準備,以便日後能快速接軌新科技。

 

農場一角可以看到雞隻自在地散步,陳珊宇說作物採收、包裝後有許多不漂亮的菜葉,她用來養雞,並規劃放牧式的放養空間,不但達成循環經濟,也多了「野菜雞蛋」這個受歡迎的銷售品項。

 

透過以菜養雞、以雞養菜,達到資源零廢棄的正向循環

透過以菜養雞、以雞養菜,達到資源零廢棄的正向循環

 

陳珊宇從一開始就懂得產品差異化的重要性,也因為好奇,研發了食用花卉、用於中藥內的魚腥草等。農場也加入電商,並與在地創生團隊成立互助合作社,努力推廣優質的商品禮盒與地方文化觀光,透過多元化經營,讓更多人吃到優質農產品。

 

善用女力優勢,找到自己的道路

 

比起一般辦公室工作,當農夫可是要受風吹、日曬、雨淋,且幾乎全年無休。陳珊宇笑說,「可能是因為愛吧,所以辛勞也成了享受。」

 

陳珊宇認為自己具備細心與耐心特質,很適合需要細緻照顧的蔬菜,在包裝與行銷上也比較有敏銳度和創造力,她以自身經歷證明女性真的能在農業領域闖出一片天。

 

新竹關西這座「開心農場」有生機勃勃的有機蔬菜,更是充滿希望的未來基地,這位青農的故事,成為所有想在新領域創業的女性與青年,一個有力量的典範。

 

藉由推廣食農教育,讓下一代親手碰觸土地和作物

藉由推廣食農教育,讓下一代親手碰觸土地和作物