沃克雜誌

勇敢重啟，讓夢想的翅膀帶領翱翔

趙秀玉，大家口中的「小玉」，在40多歲時，迎來了一場措手不及的逆風–公司因經營不善而關閉。曾是高級健身俱樂部客服部副理的小玉，為了這份工作付出10年的青春。而她10年的努力，彷彿隨著那扇緊閉的辦公室門戛然而止，人生似乎被按下了暫停鍵。

小玉10年的努力隨風而逝，不知何去何從(示意圖)

小玉整整一個星期沒有睡好覺。夜深人靜時，總是會問自己：「接下來該怎麼辦？」失業的陰影像是無法驅散的烏雲，徘徊在心頭。然而，生活並不會因為挫折而停止。當小玉放下了焦慮，開始專注於當下的生活，她發現失業帶來了另一種機會。

多年來，小玉一直忙於工作，忽略了與家人相處的時光。現在，她有時間陪伴年邁的長輩，感受到了久違的溫暖與親情。這段意外的停頓期，讓小玉的心靈得到了沉澱。

就這樣，小玉做了一個大膽的決定-她要重新出發，嘗試一些自己過去從未嘗試過的東西。她報名參加了政府舉辦的餐飲職類訓練班，決心學習中餐料理。剛開始，面對各種食材感到陌生而笨拙，連如何切菜都要從頭學起。然而，小玉不輕言放棄。每天課程結束後，她都會在家裡反覆練習那些看似簡單的技巧，直到動作流暢自然。

經過不斷練習，從手勢生疏到刀工熟練，小玉慢慢能輕鬆應對各種食材，動作變得又快又穩

幾個月後，她成功取得了中餐丙級證照。證書握在手中那一刻，小玉感覺自己重獲新生。一道光似乎從前方照亮了她的路–她決定加入一家新創的小餐館「六堆伙房」。

不斷學習與實踐，讓自己再上一層樓

這家小小的麵食館主打創意客家料理。小玉從一個普通的基層員工做起，每天都要處理忙碌的餐廳雜務，有時會想起自己曾經是健身俱樂部的副理，從容地坐在辦公桌後發號施令，而現在，她卻得親自動手做每一件事。

好在小玉從料理精神中找到了一種全新的滿足感。餐廳的招牌菜如鹹蛋絲瓜麵線、擂茶麻糬鍋餅，既保留了傳統的客家風味，又結合了現代的創新元素。料理，其實與人生相似–無論經歷多少波折，每一步都需要全心全意地投入，才能品嚐到成功的果實。

因為料理充滿著酸甜苦辣，這桌菜才豐盛有滋味，人生也是如此(圖/六堆伙房)

總經理劉光凱對小玉寄予厚望，不僅教導她如何運用「五常管理法」提升營運效率，還鼓勵她不斷學習。小玉笑著說：「前幾年參加產業人才投資方案的『數位轉型電子商務行銷策略班』，我是班上年紀最大的，但學得還不錯喔！」年過半百的小玉以不輸年輕人的態度，積極學習AI行銷工具，幫助餐廳設立了Line@官方帳號，並在疫情期間引入QRcode點餐系統，提升了顧客服務體驗。

晉升為人資協理的小玉，也會參與校園徵才活動，幫助公司吸引人才(圖/六堆伙房)

小玉將自己在健身俱樂部學到的服務理念和管理經驗應用到餐飲業中，憑藉自己的努力，迅速晉升為店長。在公司發展連鎖店經營模式期間，小玉培育了2位店長、副店長及組長，都可以獨立運作店鋪。隨著公司成立總部，再晉升為人資協理，推動了一系列提升顧客服務和員工福利的措施。她驕傲地說：「自去年以來，我們已經調薪6次，並推出了一系列員工福利，包括分潤獎金和一起吃喝玩樂的團隊活動。」

小玉推動員工分潤獎金和小旅行等活動，讓公司同仁更有向心力(圖/六堆伙房)

人生有風有雨，且行且感恩

轉職13年來，小玉不僅重新找回了自己的職涯，還幫助公司成為更具幸福感的企業。她常跟同事分享：「你能解決多少問題決定了你的高度，態度決定一切。選擇做對的事，寧願在對的路上做錯事，也不要在錯的路上做對事！」

如今50多歲的小玉，站在全新的人生高度上。她感謝當年那場猝不及防的失業，更感恩那段時間賦予她的反思與成長。正如彈簧一般，蹲得越低，跳得越高。

小玉的人生之旅，因一次次的起伏，變得更加豐富、耀眼。她堅信，未來無論遇到什麼樣的風浪，都會因為自己的堅持與不懈努力，閃爍著熠熠光輝。

2020年六堆伙房拿下了社團法人台灣服務業發展協會的服務創新獎，也是對小玉個人努力的肯定(圖/六堆伙房)