沃克雜誌

中高齡員工神出手，助化險為夷

談及中高齡員工，翰品酒店高雄總經理林俊宇敬佩之情自然流露。一次高達50桌的宴席中，林俊宇發現菜單上的蒸魚遲遲未上桌，急切地走進廚房詢問，年輕廚師轉身便要掀開鍋蓋，準備上菜。

此時一雙充滿皺紋的手突然伸出阻止，並說：「這魚不能出。」林俊宇急得很，火氣不由自主地上來：「為什麼不行？」老廚師一邊細細觀察蒸鍋裡的魚，一邊緩緩說：「這次的魚比平時的大，還沒熟透呢，上了會出大事！」

中高齡員工經驗豐富，是酒店運作中無可取代的核心力量(圖/翰品酒店高雄粉絲專頁)

因為有這位「火眼金睛」的老廚師，才讓一場即將形成的食安危機化險為夷。又有一次，在最忙碌的時段，印表機頻頻出問題，機器工程師卻無法及時協助，就在此時，一位從印表機公司退休轉職的員工站了出來，靠著他多年來的技術經驗，迅速鎖定並解決問題。

中高齡員工以老道經驗守護酒店的故事不勝枚舉，這些看似平凡的日常，讓翰品酒店高雄愈發深信，中高齡員工不僅是翰品的資產，更是引以為豪的重要團隊。

在中高齡員工支援下，提供傳統推車式港式飲茶 (圖/翰品酒店高雄粉絲專頁)

彈性工時與職務再設計，共創雙贏

目前，翰品酒店高雄擁有近四成中高齡員工，這一比例在業界並不常見。幾年前，酒店敏銳察覺高齡化社會與少子化帶來的勞動力短缺問題，決定主動出擊，與高屏澎東區銀髮人才資源中心展開合作，讓這些「超級爺奶」們重返職場。

透過引入彈性工時和職務再設計等措施，酒店成功吸引大批中高齡者加入。林俊宇說：「我們沒有為中高齡員工特別設計崗位，而是根據專長分配崗位，並有彈性的工作時間，讓中高齡的員工不致於感到太過勞累。」

資深房務人員帶領中高齡員工維持酒店環境乾淨舒適(圖/翰品酒店高雄)

舉例來說，有些員工希望每天下午回家陪伴孫子或照顧家人，有些員工則只能在下午工作。酒店便會依據每個人的需求安排合適的工作時段，將過去一班制的工作，拆分成不同細項。

林俊宇指出，這種彈性化的職務分配策略，不僅可以有效填補人力資源的缺口，還能讓中高齡員工在適合自己的時間、崗位上發揮專長，為酒店帶來高效且穩定的服務品質，創造雙贏。

透過引入彈性工時，中高齡員工能靈活安排工作時間，兼顧家庭生活

青銀共融，解決職場潛在的代際衝突

從硬體到軟體，翰品酒店高雄都秉持以人為本的理念，致力於為員工創造一個既舒適又高效的工作環境。林俊宇指出，酒店每月會到不同崗位探訪，了解員工在工作中的需求及建議，並及時提供支持。針對年長員工的視力問題，酒店特別加強了照明設備，還貼心地提供護腕、護腰等輔助工具。

翰品酒店高雄也積極舉辦多元活動，促進青銀間的溝通與合作。林俊宇強調，弭平世代之間的差異並不困難，關鍵在於如何引導不同年齡層的員工找到共同的目標或者挖掘出互補的方式。因此，酒店會舉辦促進青銀共融的競賽和公益活動，讓員工在互動中加深理解、拉近距離，從而達到更佳的工作默契。

酒店同仁不分年齡熱心參與華山基金會公益活動，共創青銀共融和諧氛圍(圖/翰品酒店高雄)

年輕世代有他們的活力與創新，中高齡者則具備經驗與遠識。林俊宇認為，中高齡員工通常更具穩定性，在人際溝通方面更為圓融和沉穩，接待遊客時更樂意互動與分享，讓國內外遊客感受到台灣獨有的人情味。

直言不諱，積極守護酒店品質

翰品酒店高雄不遺餘力打造友善中高齡族群就業環境，因而屢獲殊榮，包括2020年獲得勞動部「促進中高齡者及高齡者就業績優獎」及2021年的「國家人才發展獎」。林俊宇認為，政府推動的「職場學習及再適應計畫」和「中高齡者退休後再就業準備協助措施補助計畫」，對酒店應對缺工浪潮有顯著幫助，更是未來的趨勢。

中高齡員工的親和力與人情味，也是翰品酒店高雄讓人不斷回訪的原因(圖/翰品酒店高雄)

學者專家預估台灣將於2025年邁入超高齡社會，這意味勞動力結構將面臨新的挑戰。林俊宇堅信：「無論年齡大小，只要不斷學習，都能在職場上保持即戰力。」他也期望這些擁有豐富閱歷的員工，能繼續發揮「薑是老的辣」的年齡優勢，守護酒店的服務品質。